屋后有一口方塘，塘里养着草鱼，也种着半塘藕。这地方的人过日子仔细，对人却不小气。谁家来了客人，先端一碗水；谁家有了难处，不用开口自有人来。东坡坊的老故事，多半也是从这种人心里长出来的。
东坡坊的老屋挨得密，巷子窄，两个人并排走都得侧身。天刚擦黑，山影叠着山影。谁家灶上冒什么烟，隔壁都闻得见。日子过得近，话也就传得快，一件小事一晚上能传遍半个村。
讲酱菜的来历，得从东坡坊的程秀兰说起。她认得什么花配什么人，为人厚道，日子过得紧巴，却从不肯占人一分便宜，见不得别人受难，哪怕是条牲口也下不去手。
有回程秀兰替人干活，摔断了腿，躺着养了三个月。三个月里她天天看屋顶的屋脊，看着看着，看出了门道。
她躺着没事干，就用东坡坊一带捡来的材料比划。比划了一个月，做出一个丑东西。可放到火上试的时候，居然成了。
手艺是会被人惦记的。人贩子找上门来，嘴甜，手黑，专盯落单的孩子，要她交出方子，不然就不许她在东坡坊做活。
她最后想通了：一个人做不快，就一群人做。她把工序拆开，一道一道教人。三年之后，东坡坊半个村都在做酱菜。
东坡坊的酱菜就这么传了下来。到今天，这一方还有一句老话：学手艺先学做人。据说这话就是程秀兰当年说的。
传说不像史书那样讲究考证。东坡坊人说，故事是真的假的不要紧，要紧的是它为什么会留在这儿。能留下来的，都是这个地方认了的。
这就是民间故事的活法——它不靠文字，靠嘴；不靠权威，靠共鸣。东坡坊这一则能在这儿扎根，说明它说中了这个地方的人心里最软的那块地方。
这个故事流传在东坡坊一带，版本不止一个。老的讲法更朴素，可意思是一样的：一门技艺能传几百年，靠的不是保密，是规矩。